HOTEL & RESTAURANT 
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 HAUS NEUGEBAUER 

 

RESTAURANT


Unsere Öffnungszeiten

ab 01.03.2019 bis 20.10.2019

MO und DI ab 17:30 - 21:00 Uhr /

MI - FR 10:00 - 14:30 und 17:30 bis 21:30 Uhr / SA 10:00 - 21:30 Uhr

SO 10:00 - 21:00 Uhr

oder nach Absprache

Bitte beachten Sie, dass wir unser Haus bei geringer Gästefrequenz auch früher schließen!

Küchenöffnungszeiten:  MO und DI 17:30 - 20:30 Uhr / MI - SA 11:30 - 14:00 und 17:30 bis 21:00 Uhr /

SO 11:30 - 20:00 Uhr / oder nach Absprache

 

Am 23.12. und 24.12.19, sowie 27.12.19 unser Restaurant geschlossen!

Am 25.12. und 26.12.19 Mittagstisch von 11:30 - 15:00 Uhr / Abends geschlossen

Tischreservierung für Weihnachten zwingend erforderlich. Wir erlauben uns in zwei Besetzungen zu belegen!

 





UNSERE "EVEGREENS"


Salate

Mittlerer Beilagen-Salat
5,00 €

Gemischter Salat der Saison, Rohkost, Gurke, Tomate, Kresse

GROßE SALAT BOWL
9,90 €

Hausgemachte Rohkost, Blattsalate der Saison, Kresse,
Parmesanschuppen, Croutons, Kerne, Haus-Dressing

GROßE SALAT BOWL mit Entenbrust
14,90 €

Wintersalate mit hausdressing mariniert, dazu gegrillte Entenbrust-Scheiben


"Unsere" Wildbratwurst
14,00 €

Pikante Bratwurst aus Wildfleisch
Rahmwirsing-Kartoffel-Ragout


Hausgemachte Wild-Sülze
11,90 €

mit 7-Kräuter Creme und Bratkartoffeln mit Speck


Hauptgerichte

Paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken
11,90 €

mit Bratkartoffeln
Wir verwenden Schweinefleisch aus der Region!

"Jäger Steak"
17,90 €

Schweinerückensteak mit frischen Pilzen
in Rahm dazu Pommes frites

Gefülltes Schnitzel nach Josef Neugebauer
16,90 €

DER Klassiker überhaupt...
mit deftiger Schinken-Käse-Füllung und unserer besonderen Gewürzmischung.
Ein ordentlicher Genuss! Pommes frites und Salat

Wiener Schnitzel vom Kalb
21,00 €

2 Scheiben Kalbsschnitzel, bunter Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Zitrone

Rumpsteak vom Grill, 250g
26,00 €

mageres, gut abgehangenes Rumpsteak.
Dazu hausgemachte 7-Kräuter-Butter und Bratkartoffeln

BESONDERES

Vorspeise

ROSA BARBERIE ENTENBRUST
13,00 €

ROH MARINIERTER ROTKOHL / GEBRANNTE BIRNE
KÜRBIS / SCHWARZE NUSS

CARPACCIO VON LACHS UND JAKOBSMUSCHEL
13,00 €

LIMETTEN VINAIGRETTE / APFELSALSA
FLUSSKREBS - TEMPURA / WASABI SCHAUM

Suppen

PIKANTE KÜRBIS-KOKOS-SUPPE
5,80 €

MIT FRITTIERTEM GARNELEN CROUSTILLANT

WILD KONSOMMEE
6,80 €

MIT WALD PILZ NOCKEN


Zwischengerichte

BLUTWURST „BONBON“
12,90 €

VOM HESSISCH-THÜRINGISCHEM DUROC SCHWEIN
KARTOFFEL-APFEL-RAGOUT / MAJORAN

HANDGEMACHTE PFIFFERLING RAVIOLI
14,80 €

TOMATENKOMPOTT / RUCOLA / PARMESANSCHAUM

PULPO (Tintenfisch)
14,00 €

WEIßE BOHNEN /CHORIZO / TOMATISIERTE MAYONNAISE


Hauptgerichte

RÜCKEN UND KEULE VOM HEIMISCHEN HIRSCH
27,00 €

NUSS-KRUSTE / SCHWARZWURZELCREME / FLOWERSPROUTS
ROTWEIN PFLAUMEN / MARONEN SCHUPFNUDELN

WILDSCHWEIN - LASAGNE
17,00 €

RATATOUILLE / PARMESANSCHAUM

KÖNIGSBERGER KLOPSE (AUS REINEM KALBFLEISCH)
18,00 €

SPITZKOHL / KAPERN / KARTOFFELN

STEINBUTT „CORDON BLEU“
27,00 €

PERLGRAUPEN-RISOTTO / KÜRBIS / GRÜNER TEE


Dessert

KLEINES „KAFFEE-DESSERT“
5,00 €

TAGESDESSERT ODER GEBÄCK
MIT EINEM ESPRESSO

HOT SCHOKO MACARON
8,60 €

WALDBEEREN, SORBET, VANILLE

KNUSPERBECHER
4,50 €

1 KUGEL VANILLEEIS / KARAMELLSOßE / NUSSKROKANT

HAUSGEMACHTE SORBETVARIATION
7,00 €

FRUCHTSOßE UND FRÜCHTE

GEBACKENES APFELTÖRTCHEN
7,80 €

APFEL-JOGHURTEIS, HASELNUSS, HAFER

Wir behalten uns vor bei Gruppen über 15 Personen oder an Feiertagen eine verkleinerte Karte zu reichen!

Oder wählen Sie sich aus unserer Karte spezielle Gerichte oder ein kleines Menü vorab aus.

Wir beraten Sie gerne!