HOTEL & RESTAURANT 
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 HAUS NEUGEBAUER 

 

Weihnachtlich Feiern in familiärer Atmosphäre

Gönnen Sie sich mit Ihrer Familie, Ihren Freunden, Ihrer Firma, Ihrer Abteilung, Ihrem Verein oder Verband dieses Jahr eine schöne WEIHNACHTSFEIER.

Unser Küchenteam verwöhnt Sie mit feinen vorweihnachtlichen Menüs und erfüllt Ihnen gerne jeden noch offen stehenden kulinarischen Wunsch.

Besonders empfehlen möchten wir Ihnen zur Weihnachtsfeier:

Menü 1


Karotten-Ingwer-Suppe

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Maishähnchen-Supreme

Cremiges Schwarzwurzel-Risotto, Rote Beete-Schaum

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Kokos-Panna Cotta an Zitrussalat

 

Pro Person 26,00 €

 


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Menü 4


Geflügelleber-Terrine

mit Kumquats und Feldsalat

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Rosa gebratenen Flugentenbrust

Rosenkohlcreme

Maronen-Schupfnudeln

und Süßholz-Jus

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Gebrannte Gewürzcreme mit Preiselbeer-Sorbet

 

Pro Person 43,00 €

Menü 2


Pikante Kürbissuppe

mit Chili und Orange

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Die Gänsekeule,

frisch aus dem Ofen

Apfel-Rotkohl,

Kartoffel-Speck-Roulade

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Warmes Schokoladenküchlein und Vanilleeis

 

Pro Person 36,00 €




Aperitifs:

Rieslingsekt mit Beerensirup  € 5,00


Hendricks Gin Tonic,

klassisch mit Gurke    € 6,00


Sekt Schloss Vaux extra trocken

mit Gewürz-Kumquats und Aperol          € 5,30

 

Ab 15 Personen

„Schneeschipper-Punsch“ auf unserer Terrasse im Feuerschein € 5,00 p.P.

Menü 3


Rinderkraftbrühe mit Grießnocken

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Schweinefilet auf winterlichem Schmorgemüse

Frische Champignons, Schupfnudeln und Asbach-Pfeffersoße

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Geeiste Bratapfelschnitte

Vanillesoße und –Eis, Beerenfruchtsoße


Pro Person 29,50  €
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Menü 5

Wildkraftbrühe

mit Pilznocken

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Sous vide gegartes Flank-Steak

Karamellisierte Rübchen, Kartoffel-Baumkuchen

Speck-Granulat

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Glühwein-Parfait mit Gewürz-Pflaumen

 

Pro Person 48,00 €


 

Wir bieten auch vegetarische oder vegane Alternativen an. Wir beraten Sie gerne!